Neu: Viba Nougat Creme ohne Palmöl
Die beliebte Nuss-Nougat-Creme ist jetzt „PÖF“ – „Palm-Öl-Frei“.
Für alle Liebhaber von Viba Nougat und schokoladigen Brotaufstrichen ist die neue Viba Nougat Creme Palm-Öl-Frei (PÖF) ein unwiderstehlicher Genuss. Durch die verbesserte Rezeptur mit hochwertiger Kakaobutter statt Palmöl, erhöhtem Haselnussanteil und echter Bourbonvanille schmeckt die neue Nougat Creme jetzt noch besser. Entdecken Sie die Viba Nougat Creme in den Sorten CLASSIC und ZARTBITTER mit ihren feinnussigen und feinherben Geschmacksnoten. Beide eignen sich ideal zum Backen, Dekorieren, Dippen, als Brotaufstrich oder auch pur zum Löffeln. Sind die Nougat Creme Becher aufgenascht, können Sie ihnen mit unseren kreativen Upcycling-Ideen einen sinnvollen Zweitnutzen geben. Mehr zur neuen Viba Nougat Creme und warum auch die Verpackung nachhaltig ist, erfahren Sie hier.
Herzlich willkommen beim Nougathersteller aus Thüringen!
Viba sweets ist ein mittelständisches Süßwarenunternehmen aus Schmalkalden, Thüringen. Die Marke Viba steht seit 1893 neben der Herstellung von zart schmelzendem Nougat auch für feines Marzipan, edle Dragees, köstliche Fruchtriegel sowie erlesene Confiserie-Pralinen und -Schokoladen. Viba produziert gleichmäßige Spitzenqualität und stellt dabei höchste Anforderungen an sich selbst.
Nougatherstellung bei Viba
Alles Gute beginnt bereits bei den Rohstoffen. Wenn die Confiseurinnen die feinen Nougatspezialitäten kreieren,
müssen es die besten Zutaten sein. Hochwertige Haselnüsse, feinster Kakao, kalifornische Mandeln.
Für die herausragende Nougatqualität wird nichts dem Zufall überlassen.
So werden die Haselnüsse, Hauptzutat im Nougat, traditionell direkt vor der Verarbeitung in der hauseigenen Rösterei frisch geröstet.
Anschließend werden sie mit weiteren Zutaten, wie Kakaomasse, Zucker und Bourbonvanille, im Melangeur durch Steinwalzen zerkleinert.
Der überaus zarte Schmelz entsteht erst durch weitere, sich anschließende Mahlprozesse. Das feine Pulver wird nun zu einem
temperierten Behälter befördert und zum Schmelzen gebracht.
Durch die schonende Rohstoffverarbeitung bleiben die Inhaltsstoffe und feinen Nussaromen vom Rösten erhalten.
Anschließend wird der Nougat in Blöcke, Riegel oder Stangen geformt und gekühlt. Viba stellt dabei höchste Anforderungen an sich selbst,
um gleichmäßige Spitzenqualität in der Produktion zu gewährleisten.
Diese beginnen bereits bei der Rohstoffauswahl und werden über die Verarbeitung bis zum Endprodukt verfolgt.
Die IFS-Zertifizierung „Higher Level“ bestätigt unseren Qualitätsstandard.
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